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Speisekarte

Eine umfangreiche Auswahl kulinarischer Leckereien erwartet Sie. Unsere Wildgerichte von Wild aus eigenem Gehege sind bei Kennern sehr geschätzt. Vegetarische Gerichte finden Sie ebenfalls auf unserer Karte. Auch für kleine Gäste ist bestens gesorgt.

 

Hausgemachte Suppen

 
Badisches Grünkernsüpple € 4,50
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle € 4,50
Tomatencremesuppe € 4,70
   

Vorspeisen

 
Feldsalat mit Speckwürfeln und Croûtons € 7,50
Geräucherter Wildlachs mit Sahnemeerrettich und Toast € 8,90
Gemischter Beilagensalat € 3,90
   

Hauptgerichte

 
Siebenbürger Holzfleisch - Schweinerückensteak mit verschiedenen Rohkostsalaten und Pommes frites € 15,50
Truthahnsteak "Orientalisch" an Curry–Früchterahmsoße, dazu Basmatiduftreis € 13,90
Züricher Sahnegeschnetzeltes vom Jungschweinelendchen mit Kartoffelrösti € 14,90
Schweinelendchen "Schweizer Art" mit Kräuterfrischkäse überbacken und Pommes frites € 15,90
Medaillons vom Schweinefilet an frischen Rahmchampignons mit Spätzle € 14,90
Zartes Angussteak mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Pommes frites € 19,90
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln € 19,90
Rumpsteak "Madagaskar" mit grünem Pfeffer, dazu Kartoffelkroketten € 19,90
Märchenwaldtöpfchen - verschiedene Filets mit Sauce Hollandaise, dazu feines Gemüse und Herzoginkartoffeln € 21,90
Kalbsteak Schwäbisch mit hausgemachten Spätzle € 21,90
Rinderfiletsteak vom Angusrind mit Burgundersauce und Kartoffelkroketten € 25,90
Rinderfilet an Whiskyrahmsoße mit frischem Gemüse umlegt und Herzoginkartoffeln € 26,90
   

Fisch

 
Wildlachs an Rieslingkräuterrahm mit feinem Gemüse und Basmati-Duftreis € 19,90
   

Unsere Wildgerichte aus eigenem Gehege

 
Hirschkalbsragout mit Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle € 16,90
Wildtöpfle - Medaillons vom Damwildrücken mit Preiselbeerbirne, Pfifferlingen und Kartoffelkroketten € 26,90
   

Unsere vegetarischen Gerichte

 
Käsespätzle mit buntem Blattsalat € 10,90
Gemüsegratin - marktfrisches Gemüse und Kartoffeln mit Käse überbacken € 10,90
Hausgemachte Grünkernküchle mit Sauce Remoulade und Salatteller € 12,90
   

Unsere Toasts

 
Märchenwaldtoast - mit Schinken, Pfirsichen, Schweinelendchen und Käse überbacken € 12,90
   

Für unsere kleinen Gäste

 
Spätzle mit Sauce €   4,50
Max und Moritz - Schnitzel mit Pommes und Ketchup €   7,90
Rotkäppchen - Schweinesteak in Pilzrahmsoße mit Spätzle €   7,90
   

Originelle und regionale Speisen

 
Hausgemachter Wurstsalat €   7,90
Matjesfilet nach "Hausfrauen Art" - mit Zwiebeln, Äpfeln und Salzkartoffeln € 11,90
Schwarzwälder Schinken auf dem Holzteller serviert mit Brot und Butter € 10,90
Hausgemachte Maultaschen mit Speck und Zwiebelschmelze, dazu grüner Salat € 11,90
Märchenwaldsalat - verschiedene Rohkostsalate, bunter Blattsalat, Schinken, Käsestreifen und Cocktailsoße € 10,90
Fitneß Salat - bunte Blattsalate mit gebratenen Truthahnmedaillons € 11,90